Dans la commune de Sallèles-d’Aude, un jardin pédagogique de plantes aromatiques a vu le jour grâce à une collaboration entre deux écoles, un musée et des spécialistes locaux. Marie Badia, médiatrice du musée Amphoralis, a accompagné les écoliers de Sallèles-d’Aude et de Mirepeisset dans ce projet, présenté lors du week-end national des Rendez-vous aux jardins. Au-delà du geste horticole, l’initiative s’inscrit dans une démarche de transmission entre générations et de découverte du patrimoine local.
Un jardin né dans les classes de Sallèles-d’Aude et de Mirepeisset
Le projet a démarré une saison plus tôt avec les écoliers de l’école Lucien-Iché de Sallèles-d’Aude, qui ont planté et entretenu les premiers aromates du jardin. La restitution a ensuite été portée par la classe de CE1 de l’école Condorcet de Mirepeisset, encadrée par leur enseignante Pascale Canton : plantation d’arbustes, mise en place des aromates annuelles, création de carrés en roseaux tressés et de plaques d’argile cuites sur place, portant le nom de chaque plante.
- Plantation d’arbustes et d’aromates annuelles
- Création de carrés en roseaux tressés
- Plaques d’argile cuites sur place, nommant chaque espèce
- Restitution publique du travail devant les parents
Dans leur travail, les écoliers ont été aidés par deux spécialistes du site : Grégory, le jardinier, et Michel, l’archéologue. C’est Gabriel qui, au nom de ses camarades, a présenté aux parents le travail accompli, en décrivant les vertus des plantes aromatiques dont ils avaient pris l’identité le temps d’une présentation — nom latin compris.
Marie Badia
Pascale Canton
Grégory & Michel
Amphoralis, le musée gallo-romain où le jardin prend racine
Le jardin pédagogique jouxte le site d’Amphoralis, l’atelier de potiers gallo-romains de Sallèles-d’Aude, aujourd’hui musée. À l’époque romaine, ces potiers fabriquaient les amphores destinées à Narbo Martius, l’actuelle Narbonne. Le jardin des potiers attenant au musée recense, lui, plus de 160 espèces botaniques répertoriées par les agronomes latins, réparties selon leurs usages : alimentaire, médicinal, condimentaire, ornemental et artisanal.
Les réalisations des écoliers — panneaux, plaques d’argile — sont présentées au musée, où parents et visiteurs peuvent en prendre connaissance en marge d’une visite d’Amphoralis. Le musée fait partie du réseau Narbo Via, qui gère également le musée archéologique de Narbonne.
| Activité | Participants | Impact |
|---|---|---|
| Plantation d’aromates | Écoliers et enseignants | Développement de compétences pratiques |
| Création de plaques d’argile | Écoliers | Sensibilisation au patrimoine culturel |
| Ateliers historiques | Spécialistes et parents | Transmission de connaissances intergénérationnelles |
Réussir ses propres herbes aromatiques en climat méditerranéen
Comme le montre le jardin des potiers d’Amphoralis, les plantes aromatiques méditerranéennes demandent peu d’entretien une fois bien installées. Voici l’essentiel pour réussir un carré d’aromates chez soi, sur le même principe que celui planté par les écoliers de Sallèles-d’Aude.
Exposition
Arrosage
Récolte
Conservation
Questions fréquentes
Le jardin d’herbes aromatiques de Sallèles-d’Aude se visite-t-il ?+
Quelles herbes aromatiques poussent bien en climat méditerranéen ?+
Qu’est-ce que le week-end des Rendez-vous aux jardins ?+
Pour aller plus loin
- Que planter en juillet-août ? — le calendrier de plantation pour prendre le relais une fois l’été installé
- Secrets botaniques et usages des plantes aromatiques méditerranéennes — pour aller plus loin sur les espèces citées ici
- Décoration de jardin : le guide pour bien choisir — pour habiller son propre carré d’aromates
Sources
- Découvrez plus à Sallèles Aromates
- Explorez Amphoralis via France Voyage
- Retrouvez des événements similaires à Adopte un Jardin
- Visitez le Musée sur Petit Futé
- Parcourez Narbo Via à Parcours permanent d’Amphoralis
Bricoleur et jardinier dans l’âme, j’écris sur la maison et ses extérieurs avec les mains dans le cambouis plus que dans les théories. Mon terrain couvre tout l’habitat : le potager et le jardin au fil des saisons, mais aussi les petits travaux, la rénovation, le bricolage et les métiers du bâtiment — toiture, isolation, menuiserie, serrurerie, maçonnerie. J’aime expliquer un geste technique simplement, donner des fourchettes de prix réalistes et les bons critères pour choisir un matériau ou un artisan. Je teste ce que je peux sur mes propres chantiers et au jardin avant d’en parler, je distingue la tradition de ce que confirme l’observation, et je précise toujours le contexte — climat, type de sol, configuration du logement — parce qu’un même conseil ne vaut pas partout. Mon but : rendre l’entretien et l’amélioration de la maison accessibles, durables et économes. Retrouvez Julien Prigent sur julienprigent.fr
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Julien Prigent
Bricoleur et jardinier dans l'âme, j'écris sur la maison et ses extérieurs avec les mains dans le cambouis plus que dans les théories. Mon terrain couvre tout l'habitat : le potager et le jardin au fil des saisons, mais aussi les petits travaux, la rénovation, le bricolage et les métiers du bâtiment — toiture, isolation, menuiserie, serrurerie, maçonnerie. J'aime expliquer un geste technique simplement, donner des fourchettes de prix réalistes et les bons critères pour choisir un matériau ou un artisan. Je teste ce que je peux sur mes propres chantiers et au jardin avant d'en parler, je distingue la tradition de ce que confirme l'observation, et je précise toujours le contexte — climat, type de sol, configuration du logement — parce qu'un même conseil ne vaut pas partout. Mon but : rendre l'entretien et l'amélioration de la maison accessibles, durables et économes. Retrouvez Julien Prigent sur julienprigent.fr