En juillet-août, l’essentiel du travail au potager change de sens : on arrête de semer pour l’été et on sème déjà pour l’automne et l’hiver. C’est aussi la période où la chaleur impose ses propres règles, sous peine de voir les semis griller ou lever irrégulièrement.
- Semer plutôt en fin de journée, jamais aux heures chaudes
- Maintenir le lit de semis humide jusqu’à la levée, quitte à arroser deux fois par jour
- Ombrer les semis fraîchement installés le temps qu’ils s’enracinent
- Pailler systématiquement pour limiter l’évaporation
- Semez le soir, après le coucher du soleil, pour éviter que les graines ne se dessèchent avant même de lever
- Arrosez en pluie fine et régulièrement plutôt qu’une seule fois abondamment : un lit de semis qui sèche ne serait-ce qu’une journée compromet la germination
- Ombrez les rangs fraîchement semés avec un voile ou une toile, retiré dès la levée
- Paillez autour des jeunes plants pour garder la fraîcheur du sol et espacer les arrosages
Que semer en juillet-août pour l’automne et l’hiver
C’est le cœur du travail de la saison : on sème dès maintenant ce qu’on récoltera à l’automne, voire tout au long de l’hiver. Le tableau ci-dessous reprend les légumes qui se sèment traditionnellement à cette période.
| Légume | Période | Récolte visée |
|---|---|---|
| Mâche | Fin juillet – août | Automne et tout l’hiver |
| Épinard d’automne | Août | Automne – début d’hiver |
| Radis d’hiver | Août | Automne |
| Navet | Juillet – août | Automne |
| Carotte tardive | Juillet | Automne |
| Laitue d’automne | Juillet – août | Automne |
| Haricot nain (dernier tour) | Juillet | Fin d’été |
| Chicorée / scarole | Juillet – août | Automne |
Repères pour un climat tempéré. En climat de montagne ou plus froid, mieux vaut semer sans attendre début juillet ; en climat doux du Sud, ces semis peuvent se prolonger un peu plus tard en septembre — un calendrier de semis ne se lit jamais indépendamment de sa région.
Que planter en godet en juillet-août
À côté des semis, la période reste propice à la mise en place de jeunes plants achetés en godet ou repiqués depuis une pépinière maison, notamment les plants de salade à repiquer pour prendre le relais des laitues d’été.
Choux d’automne et d’hiver
Choux de printemps
Poireaux
Fraisiers
Aromatiques, fruitiers et fleurs à installer
En parallèle du potager, plusieurs autres plantations restent d’actualité : cerfeuil frisé, ciboulette et persil (sols frais, mi-ombre) pour les aromatiques ; actinidia (kiwi) et arbustes à petits fruits pour les fruitiers, en sol bien drainé et ensoleillé ; giroflées, delphiniums, campanules et roses trémières côté fleurs, selon que l’espèce préfère un sol frais mi-ombragé ou un sol drainé ensoleillé.
Ce qu’on récolte encore en juillet-août
La saison n’est pas que semis : c’est aussi le plein de la récolte d’été pour les légumes plantés au printemps — tomates, courgettes, haricots verts, aubergines, poivrons et melons continuent de produire tant que la chaleur dure, et une récolte régulière (surtout des courgettes et haricots) relance la production plutôt que de l’épuiser. Dès qu’un carré se libère, c’est aussi l’occasion d’y planter des légumes pour la suite de la saison.
Les travaux du jardin en juillet-août
Potager
Verger
Jardin d’ornement
Pour organiser ces gestes sur toute la saison plutôt qu’au coup par coup, un calendrier de plantation reste le repère le plus simple, et un système d’arrosage bien réglé fait une vraie différence sur la levée des semis pendant les pics de chaleur.
- Juillet-août est la bascule : on sème déjà pour l’automne et l’hiver (mâche, épinard, radis d’hiver, navet, carotte tardive, laitue d’automne)
- Les derniers plants en godet (choux, poireaux, fraisiers) se mettent en place à cette période
- Les légumes d’été plantés au printemps continuent de se récolter et gagnent à être cueillis régulièrement
- La vraie difficulté de la saison est la chaleur : semis le soir, arrosage fréquent, ombrage temporaire et paillage systématique
- Ce calendrier vaut pour un climat tempéré : décalez-le selon votre région
Questions fréquentes
Peut-on encore semer des légumes en plein été ?
Faut-il semer différemment à cause de la chaleur ?
Que récolte-t-on encore en juillet-août ?
Ce calendrier est-il le même partout en France ?
Faut-il traiter le potager contre les maladies et parasites en été ?
Bricoleur et jardinier dans l’âme, j’écris sur la maison et ses extérieurs avec les mains dans le cambouis plus que dans les théories. Mon terrain couvre tout l’habitat : le potager et le jardin au fil des saisons, mais aussi les petits travaux, la rénovation, le bricolage et les métiers du bâtiment — toiture, isolation, menuiserie, serrurerie, maçonnerie. J’aime expliquer un geste technique simplement, donner des fourchettes de prix réalistes et les bons critères pour choisir un matériau ou un artisan. Je teste ce que je peux sur mes propres chantiers et au jardin avant d’en parler, je distingue la tradition de ce que confirme l’observation, et je précise toujours le contexte — climat, type de sol, configuration du logement — parce qu’un même conseil ne vaut pas partout. Mon but : rendre l’entretien et l’amélioration de la maison accessibles, durables et économes. Retrouvez Julien Prigent sur julienprigent.fr
Articles relatifs:
Julien Prigent
Bricoleur et jardinier dans l'âme, j'écris sur la maison et ses extérieurs avec les mains dans le cambouis plus que dans les théories. Mon terrain couvre tout l'habitat : le potager et le jardin au fil des saisons, mais aussi les petits travaux, la rénovation, le bricolage et les métiers du bâtiment — toiture, isolation, menuiserie, serrurerie, maçonnerie. J'aime expliquer un geste technique simplement, donner des fourchettes de prix réalistes et les bons critères pour choisir un matériau ou un artisan. Je teste ce que je peux sur mes propres chantiers et au jardin avant d'en parler, je distingue la tradition de ce que confirme l'observation, et je précise toujours le contexte — climat, type de sol, configuration du logement — parce qu'un même conseil ne vaut pas partout. Mon but : rendre l'entretien et l'amélioration de la maison accessibles, durables et économes. Retrouvez Julien Prigent sur julienprigent.fr
