5 délicieuses recettes de confitures d’hiver à préparer chez soi

Confiture d’agrumes pour des matins vitaminés

Les agrumes sont les fruits phares de l’hiver, ils apportent de la couleur et de la fraîcheur dans nos assiettes. Profitez de leurs vertus pour réaliser une délicieuse confiture d’agrumes à déguster au quotidien.

Ingrédients :

• 4 oranges
• 2 pamplemousses
• 2 citrons
• 1 kg de sucre

Préparation :

1. Lavez et brossez les agrumes sous l’eau froide, puis coupez-les en fines tranches.
2. Mettez-les dans une grande casserole avec le sucre et un verre d’eau, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 1 heure.
3. Vérifiez régulièrement la consistance de la confiture en en déposant une goutte sur une assiette froide.
4. Lorsqu’elle est à votre goût, versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermez-les aussitôt.

Confiture de potiron pour un hiver doux et réconfortant

Le potiron est un légume d’hiver par excellence, apprécié pour sa chair tendre et sucrée. Surprenez vos convives en réalisant une confiture de potiron originale et gourmande.

Ingrédients :

• 1 kg de potiron
• 500 g de sucre
• 1 citron
• 1 orange
• 1 bâton de cannelle

Préparation :

1. Épluchez et coupez le potiron en cubes. Mettez-les dans une casserole avec les zestes et jus du citron et de l’orange, le sucre et le bâton de cannelle.
2. Laissez macérer pendant 1 heure à température ambiante.
3. Ensuite, portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit bien compoté.
4. Retirez le bâton de cannelle et mixez légèrement si vous préférez une texture plus homogène.
5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les aussitôt.

Confiture de pommes aux épices pour une ambiance chaleureuse

Les pommes sont des fruits polyvalents, parfaits pour préparer des confitures d’hiver délicieuses. Cette recette allie la douceur des pommes à la puissance des épices pour réveiller vos papilles dès le matin.

Ingrédients :

• 1 kg de pommes
• 800 g de sucre
• Le jus d’1 citron
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Disposez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et les épices.
2. Laissez macérer pendant 30 minutes, puis faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement.
3. Lorsque la confiture a atteint la consistance désirée, versez-la chaude dans des pots stérilisés et fermez-les aussitôt.

Confiture de poires au chocolat : plaisir gourmand garanti

Associer les poires au chocolat dans une confiture, c’est l’assurance de satisfaire tous les gourmands ! Une recette simple et savoureuse pour varier les plaisirs sur vos tartines.

Ingrédients :

• 1 kg de poires
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 500 g de sucre
• Le jus d’1 citron

Préparation :

1. Épluchez et coupez les poires en petits morceaux. Placez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et un verre d’eau.
2. Faites cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et compotées.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Ajoutez-le aux poires cuites hors du feu, puis mélangez bien pour obtenir une confiture homogène.
5. Versez la préparation chaude dans des pots stérilisés et fermez-les aussitôt.

Confiture de fruits rouges : un classique indémodable

Intemporelle et délicieuse, la confiture de fruits rouges est toujours appréciée, même en hiver. Cette recette simple vous permet de réaliser une confiture savoureuse en un rien de temps.

Ingrédients :

• 1 kg de fruits rouges (frais ou surgelés)
• 800 g de sucre
• Le jus d’1 citron

Préparation :

1. Mettez les fruits rouges dans une casserole avec le sucre et le jus de citron, puis faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
2. Remuez régulièrement pour éviter que la confiture n’attache au fond de la casserole.
3. Lorsque la préparation a suffisamment épaissi, versez-la chaude dans des pots stérilisés et fermez-les aussitôt.

Avec ces 5 recettes de confitures d’hiver, vos petits-déjeuners seront teintés de saveurs délicieuses et réconfortantes. Les matins frisquets n’auront jamais été aussi agréables !