La recette facile (et très rapide) des pancakes moelleux
Qui n’aime pas commencer sa journée avec des pancakes moelleux et délicieux? Préparer des pancakes à la maison peut sembler une tâche ardue, mais ce n’est pas le cas.
Avec cette recette facile, vous pouvez préparer de délicieux pancakes en seulement 15 minutes. Ce plat populaire d’origine américaine est un incontournable du petit-déjeuner et un favori des enfants.
Ces pancakes sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs.
Selon Julia Child, célèbre chef cuisinière et auteure de livres de cuisine : “Vous n’avez pas besoin d’un ingrédient secret ou d’une technique spéciale pour faire les meilleurs pancakes : tout ce dont vous avez besoin c’est une bonne recette“.
Cette citation illustre parfaitement que préparer des plats succulents ne nécessite pas nécessairement beaucoup d’efforts ou de compétences culinaires.
Les ingrédients nécessaires pour les pancakes moelleux
Pour préparer vos propres pancakes moelleux à la maison, vous aurez besoin d’ingrédients simples que l’on trouve dans presque toutes les cuisines. Il vous faut :
- 200g de farine
- 50g de sucre
- une pincée de sel
- deux œufs
- 30g de beurre fondu
- et un demi-litre de lait
Vous aurez également besoin d’un peu d’huile pour graisser votre poêle.
Ces proportions sont parfaites pour obtenir environ huit grands pancakes ou douze petits.
Si vous souhaitez en faire plus ou moins selon le nombre de personnes qui vont les manger, il suffit simplement d’ajuster les quantités proportionnellement.
Les étapes de la préparation des pancakes
La première étape consiste à mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Vous devez y verser la farine, le sucre et le sel. Mélangez-les bien pour que tout soit uniformément réparti. Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez-y le beurre fondu et le lait. Il est important d’ajouter ces ingrédients lentement tout en remuant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Comment mélanger et cuire les pancakes en 15 minutes ?
Une fois que vous avez vos deux mélanges prêts, il est temps de les combiner.
Versez progressivement votre mélange liquide dans celui sec tout en remuant délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Chauffez ensuite une poêle antiadhésive sur feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile. À l’aide d’une louche, versez une portion de pâte dans la poêle chaude.
Laissez cuire environ deux minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du pancake avant de le retourner pour cuire l’autre côté.
Mes astuces pour obtenir des pancakes parfaitement moelleux
Il existe plusieurs astuces qui peuvent vous aider à obtenir des pancakes parfaitement moelleux chaque fois que vous essayez cette recette facile.
Assurez-vous que votre poêle n’est pas trop chaude car cela peut brûler les pancakes avant qu’ils ne soient complètement cuits à l’intérieur.
De plus, n’aplatissez pas vos pancakes avec la spatule pendant la cuisson car cela pourrait les rendre denses et non moelleux.
Un autre conseil utile est de laisser reposer votre pâte pendant quelques minutes avant de commencer à cuire vos pancakes. Cela permettra aux ingrédients de se combiner parfaitement et donnera un résultat encore plus moelleux.
Dégustez vos délicieux pancakes faits maison : 3 garnitures à connaitre
Maintenant que vous avez préparé vos délicieux pancakes, il est temps de passer à l’étape finale : les garnir ! Voici trois suggestions qui rendront vos pancakes encore plus appétissants.
La première option est le classique sirop d’érable. Il suffit d’en verser généreusement sur vos pancakes pour obtenir une saveur sucrée et savoureuse. Une autre idée serait d’ajouter des fruits frais comme des fraises ou des bananes tranchées pour un petit-déjeuner nutritif.
Enfin, pour une touche gourmande supplémentaire, pourquoi ne pas essayer du Nutella ou du beurre de cacahuète ? Ces deux options sont particulièrement populaires auprès des enfants mais aussi des adultes !
Jaqueline est une passionnée de la nature et une experte en botanique. Elle a consacré sa vie à l’étude des plantes, de leurs propriétés et de leurs bienfaits. Son amour pour la verdure a commencé dès son plus jeune âge, lorsqu’elle passait des heures à explorer les jardins de sa grand-mère, fascinée par la diversité et la beauté des plantes qui s’y trouvaient.
Diplômée en biologie végétale, Jaqueline a travaillé pendant plusieurs années en tant que botaniste dans un jardin botanique réputé. Elle a ensuite décidé de partager ses connaissances et sa passion avec le monde en créant son blog sur les plantes. Elle y partage des conseils sur la culture des plantes, des informations sur les différentes espèces et leurs propriétés, ainsi que des astuces pour créer un jardin ou un espace vert chez soi.
Jaqueline croit fermement que les plantes ont le pouvoir de transformer nos vies et nos espaces, et elle espère inspirer ses lecteurs à intégrer davantage de verdure dans leur quotidien. Son approche est à la fois scientifique et accessible, ce qui fait de son blog une ressource précieuse pour les amateurs de plantes de tous niveaux.
Quand elle n’est pas en train d’écrire pour son blog ou de prendre soin de ses propres plantes, Jaqueline aime se promener dans la nature, découvrir de nouvelles espèces de plantes et passer du temps avec sa famille et ses amis. Elle est également une fervente défenseure de la protection de l’environnement et s’efforce de promouvoir des pratiques de jardinage durables.