Confiture de figues maison : une recette succulente à ne pas manquer
Les figues sont des fruits délicieux, faciles à préparer et parfaits pour faire de la confiture. Découvrez ma recette simple et savoureuse de confiture de figues maison.
La liste des ingrédients
- 1 kg de figues, coupées en quartiers
- 150 g de sucre en poudre
- 170 g de miel
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 de jus de citron + 1 zeste de citron
Étapes de préparation
- Laver les figues et couper les extrémités.
- Couper les figues en quartiers.
- Dans une casserole, ajouter les figues, le sucre et le miel. Faire fondre le sucre à feu vif en remuant avec une cuillère en bois.
- Une fois que le mélange bout, réduire le feu à moyen et laisser cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe. Remuer régulièrement pour éviter que la confiture ne colle ou ne fasse des bulles.
- Retirer la casserole du feu et ajouter l’extrait de vanille, le jus de citron et le zeste de citron. Bien mélanger.
- Remplir les pots de confiture encore chauds avec la confiture. Fermer les pots hermétiquement et les retourner sur une serviette en coton propre jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.
Suggestions d’utilisation
Cette confiture de figues maison est délicieuse sur des tartines de beurre le matin, en accompagnement de fromages ou sur une brioche grillée avec du foie gras. Sa saveur sucrée et sa texture fondante en font une confiture polyvalente.
Meilleure période pour récolter des figues
La période idéale pour récolter des figues varie en fonction de la région et du climat. Généralement, la récolte des figues commence à la fin du mois d’août et se poursuit jusqu’au mois de septembre, voire début octobre.
Il est conseillé de surveiller attentivement les figuiers et de récolter les figues dès qu’elles sont mûres pour profiter de leur saveur optimale.
Jaqueline est une passionnée de la nature et une experte en botanique. Elle a consacré sa vie à l’étude des plantes, de leurs propriétés et de leurs bienfaits. Son amour pour la verdure a commencé dès son plus jeune âge, lorsqu’elle passait des heures à explorer les jardins de sa grand-mère, fascinée par la diversité et la beauté des plantes qui s’y trouvaient.
Diplômée en biologie végétale, Jaqueline a travaillé pendant plusieurs années en tant que botaniste dans un jardin botanique réputé. Elle a ensuite décidé de partager ses connaissances et sa passion avec le monde en créant son blog sur les plantes. Elle y partage des conseils sur la culture des plantes, des informations sur les différentes espèces et leurs propriétés, ainsi que des astuces pour créer un jardin ou un espace vert chez soi.
Jaqueline croit fermement que les plantes ont le pouvoir de transformer nos vies et nos espaces, et elle espère inspirer ses lecteurs à intégrer davantage de verdure dans leur quotidien. Son approche est à la fois scientifique et accessible, ce qui fait de son blog une ressource précieuse pour les amateurs de plantes de tous niveaux.
Quand elle n’est pas en train d’écrire pour son blog ou de prendre soin de ses propres plantes, Jaqueline aime se promener dans la nature, découvrir de nouvelles espèces de plantes et passer du temps avec sa famille et ses amis. Elle est également une fervente défenseure de la protection de l’environnement et s’efforce de promouvoir des pratiques de jardinage durables.